Visão Geral do Produto
O Thermomix da Vorwerk é sinónimo de robot de cozinha com função de cozedura — mas tem um preço considerável. O Monsieur Cuisine Smart apresenta-se como uma alternativa bem mais acessível, com um preço recomendado de 499,99 euros, o que representa apenas cerca de um terço do custo do atual Thermomix TM7. Mas será que este aparelho da Lidl consegue mesmo substituir o original mais caro? Fizemos o teste para descobrir.
- Preço: 499,99 euros
- Potência: 1.500 Watt
- Ecrã: Ecrã colorido de 8 polegadas
- Conectividade: Ligação via app disponível
Monsieur Cuisine Smart: Uma Alternativa ao Thermomix em Design e Funcionalidade?
Para responder a esta questão, começámos por comparar visualmente o Monsieur Cuisine Smart com o TM6 da Vorwerk. À primeira vista, as diferenças de design são evidentes: o modelo da Lidl tem um aspeto ligeiramente mais robusto e volumoso do que o Thermomix.
Em contrapartida, o ecrã do Monsieur Cuisine Smart é consideravelmente maior e exibe fotografias coloridas e atrativas ao longo de todo o processo de cozedura ou panificação.
Mecanismos de Segurança e Bloqueio da Tampa
Existem também diferenças subtis no mecanismo de bloqueio da tampa. Para evitar que líquidos quentes saiam do copo misturador durante a cozedura — e para proteger o utilizador da lâmina rotativa — ambos os aparelhos possuem um sistema de segurança que impede a abertura da tampa enquanto a máquina está a funcionar. No TM6 da Vorwerk, este sistema funciona através de calhas deslizantes, enquanto o Monsieur Cuisine Smart utiliza um mecanismo de rotação mais simples para fixar a tampa.
A indicação de temperatura do copo misturador também funciona de forma diferente. O TM6 usa indicadores LED coloridos acima do ecrã para alertar sobre perigo de queimaduras, ao passo que o aparelho da Lidl apresenta uma mensagem de aviso no ecrã que tem de ser confirmada pelo utilizador. Depois de confirmado, o aviso fica visível apenas num canto discreto do ecrã.
Variedade de Cores Disponíveis
O Monsieur Cuisine Smart está disponível em várias opções de cor. Para além do clássico branco, é possível escolher carcaças em preto, vermelho ou dourado. Já o Thermomix TM7 está disponível em permanência apenas na cor preta — quem quiser outra variante terá de aguardar por edições especiais.
Monsieur Cuisine Smart: Substituto para Outros Equipamentos de Cozinha
O Monsieur Cuisine Smart não pretende apenas substituir o Thermomix — o seu objetivo principal é ser um assistente versátil na cozinha, reunindo num único aparelho as funções de vários equipamentos. Entre as suas capacidades destacam-se:
- Triturar
- Cozinhar
- Mexer
- Pesar
- Temporizador
- Saltear
- Cozinhar a vapor
- Triturar em puré
- Amassar
Além destas funções, o aparelho conta ainda com programas automáticos para cozinhar ovos, ferver água e cozinhar arroz, assim como para cozedura sous-vide, fermentação e slow cooking.
A Balança Integrada
Ao contrário do TM6 da Vorwerk, a balança do Monsieur Cuisine Smart não pode ser ativada durante a execução de uma receita guiada para pesar ingredientes adicionais. Para o fazer, é necessário interromper o processo de cozedura, pesar os ingredientes e depois retomá-lo. Felizmente, é possível saltar passos da receita, retomando exatamente no ponto onde parou. A balança mede em incrementos de 5 gramas e não grama a grama, o que a torna comparável ao modelo anterior Thermomix TM5 — embora, na prática quotidiana, isso raramente seja um problema.
Nota da redação: De acordo com um leitor atento, a função de ativação da balança durante a receita foi entretanto adicionada por atualização.
Acessórios e Anexos do Monsieur Cuisine Smart
Tal como o Thermomix, o Monsieur Cuisine Smart inclui vários acessórios para aproveitar todas as suas funcionalidades. Na caixa encontram-se:
- Uma espátula
- Um cesto de cozedura, ideal para preparar arroz
- Um acessório em forma de borboleta, para bater natas
- O acessório de vapor com um nível intermédio
A espátula serve, por exemplo, para empurrar os alimentos de volta para o fundo do copo misturador durante a cozedura, ou para raspar o copo após cozinhar. Tal como a espátula do TM6 ou TM7 da Vorwerk, esta tem uma ponta flexível de silicone que facilita a utilização, especialmente ao trabalhar em torno da lâmina de corte no fundo do copo.
Um acessório adicional bastante prático é uma escova de limpeza especial para o copo misturador, que facilita a limpeza manual sem necessidade de remover a lâmina. Quem tiver máquina de lavar loiça e não precisar do copo imediatamente pode lavar todas as peças do Monsieur Cuisine Smart na máquina — exceto o corpo principal do aparelho.
Receitas com um Clique?
O “Smart” do nome justifica-se pela ligação ao Wi-Fi e a uma aplicação dedicada. Assim, pode navegar pelo banco de dados com mais de 600 receitas pré-instaladas diretamente no aparelho, ou planear as refeições da semana a partir de qualquer lugar. Neste aspeto, o aparelho da Lidl fica apenas atrás do Thermomix da Vorwerk em termos de quantidade de receitas: a plataforma Cookidoo da Vorwerk conta atualmente com mais de 95.000 receitas de todo o mundo — embora seja um serviço pago.
O robot da Lidl tenta compensar esta diferença com receitas partilhadas pela comunidade de utilizadores. É importante saber que a garantia de resultados se aplica apenas às receitas oficiais do Monsieur Cuisine. Quem gostar de experimentar pode testar receitas de outros utilizadores e até partilhar as suas próprias criações na comunidade.
Os ingredientes necessários podem ser organizados na app numa lista de compras prática, ideal para usar no supermercado. A função de calendário permite ainda planear todas as refeições da semana com antecedência.
O planeador semanal pode também ser consultado diretamente no ecrã do Monsieur Cuisine Smart, colocando todas as receitas selecionadas à distância de um toque, prontas a cozinhar.
Monsieur Cuisine Smart: Controlo pela App
O Monsieur Cuisine Smart pode ligar-se diretamente à aplicação para smartphone. Os utilizadores conseguem ver em tempo real o estado do prato em preparação e quantos minutos faltam para cada passo. O Thermomix TM6 não oferecia esta função; o novo TM7 deverá implementá-la futuramente. Esta possibilidade de acompanhar o processo à distância é, sem dúvida, uma vantagem em relação ao método tradicional de cozinhar.
No entanto, durante os testes verificámos que a app apresentava um atraso em relação ao aparelho. O controlo remoto era praticamente impossível — o processo de cozedura podia ser pausado, mas não retomado pela app. Além disso, a ligação caía com frequência. A ideia é promissora, mas a execução ainda precisa de ser aperfeiçoada.
Outro ponto a registar: o sinal sonoro que indica o fim de um passo de cozedura toca apenas uma vez com as definições padrão. O toque contínuo do Thermomix TM6 ou TM7 pode ser irritante, mas garante que nunca se perde o sinal. No Monsieur Cuisine, é fácil não ouvir o aviso — ainda que seja possível prolongar a duração do sinal até um minuto nas definições.
Cozinhar com Orientação: Gulasch no Monsieur Cuisine Smart
Testámos o Monsieur Cuisine Smart com uma receita guiada de gulasch de vaca. As instruções eram claras e fáceis de seguir. Uma crítica recai sobre a apresentação visual: a app mostrava apenas a fotografia do prato final. Imagens ilustrativas de cada passo individual — como as representações esquemáticas do TM7 para inserção de acessórios — seriam muito mais úteis.
Além disso, algumas etapas individuais da receita são relativamente complexas. Em vez de listar os condimentos um a um para facilitar a verificação, o ecrã apresenta instruções em forma de lista, o que aumenta o risco de esquecer algum ingrediente.
Como ficou o Gulasch?
Apesar de tudo, o gulasch ficou muito bem preparado e saboroso. As cebolas foram picadas com precisão, sem serem esmagadas. A maioria dos ingredientes adicionais — como os pimentos — tiveram de ser cortados à mão, uma vez que o copo misturador já estava ocupado.
No modo “saltear”, a carne ficou com uma cor mais clara do que seria habitual numa frigideira ou tacho. Após a cozedura, notaram-se alguns resíduos queimados no fundo do copo, evidência das altas temperaturas durante o salteado. Ainda assim, o sabor do gulasch foi excelente, recebendo as melhores notas nos testes. A receita indica que massas, batatas ou outros acompanhamentos devem ser cozinhados separadamente, em tacho próprio.
Monsieur Cuisine Smart: Panificação com Orientação
O aparelho oferece também diversas receitas de pastelaria — para as quais será sempre necessário um forno convencional na etapa final. Ainda assim, o robot pode preparar a massa, amassar ou triturar recheios de fruta com toda a facilidade.
Nos testes, a preparação de massa quebrada correu muito bem. O aparelho também se revelou eficaz a triturar frutos secos e cereais: um pacote de avelãs foi transformado em farinha fina de forma fiável. Contudo, o processo é visivelmente ruidoso — o medidor de ruído registou até 105 decibéis a meio metro de distância, um nível comparável ao de um berbequim de impacto, não muito longe do limiar da dor.
Natas Batidas: Resultados Mistos
Outro teste de pastelaria envolveu bater natas com o acessório em forma de borboleta, que se encaixa facilmente na lâmina do copo. O resultado foi menos convincente: as natas ficaram espalhadas pelas paredes do copo misturador e continuaram algo líquidas. Mesmo após empurrar as natas de volta para o fundo com a espátula e repetir o processo, o resultado final ficou aquém do desejado. Neste aspeto, uma batedeira de mão convencional parece produzir resultados mais consistentes e fiáveis.
Consumo Energético do Monsieur Cuisine Smart
No laboratório, avaliámos também o consumo energético do aparelho, utilizando um medidor de potência num cenário de uso quotidiano. O Monsieur Cuisine Smart revelou-se bastante eficiente, conseguindo ainda assim uma potência máxima de 1.200 Watt. Graças a isso, ferver um litro de água demorou apenas cerca de cinco minutos — significativamente mais rápido do que o Thermomix TM6, embora não consiga competir com uma chaleira elétrica convencional.
Um pequeno inconveniente é o facto de o botão de ligar/desligar se encontrar discretamente posicionado na lateral do aparelho. Durante a utilização, o aparelho entra em modo de espera após alguns minutos de inatividade, mas para o desligar completamente é necessário usar este interruptor lateral. Isto resulta num consumo energético ligeiramente superior ao do Thermomix da Vorwerk, que pode ser desligado completamente pelo botão rotativo frontal. Nos testes, a diferença de consumo foi de apenas 0,5 Watt — pouca coisa, mas um desperdício evitável a longo prazo.
Conclusão
O Monsieur Cuisine Smart impressionou pelo conjunto de funções variadas, pela aplicação bem desenhada e pelos excelentes resultados na cozedura e na panificação. Em comparação com o Thermomix TM6 — o modelo de referência no momento do teste — existem algumas pequenas cedências a fazer, como um mecanismo de fecho ligeiramente mais rígido ou uma balança menos precisa. Mas há também vantagens claras: o ecrã maior com fotografias coloridas e o copo misturador de maior capacidade são dois exemplos. O Thermomix TM7 entretanto colmatou algumas dessas lacunas. Acima de tudo, porém, o preço é o argumento decisivo: cerca de 500 euros representa uma fração do investimento exigido pelo original da Vorwerk.
- PRO
- Bons resultados de cozedura e sabor, preço comparativamente acessível, em muitos aspetos equivalente ao TM6 da Vorwerk
- CONTRA
- Por vezes muito ruidoso em funcionamento, natas batidas ficaram demasiado líquidas no teste, limpeza manual algo complicada
Classificação: Bom — 2,12
